Der Bau des Gebäudeensembles und seine Blütezeit sind mit Fürst Nikolaus (Miklós) Esterházy, dem "Prachtliebenden", verbunden, der von 1762 bis zu seinem Tod im Jahr 1790 ständig baute, um eine mit den kaiserlichen Höfen ebenbürtige Residenz zu schaffen, in der luxuriöse Feste alltäglich waren. Eszterháza wurde nicht nur von Familien des hohen Adels der damaligen Zeit besucht –auch Kaiserin und Königin Maria Theresia kam gerne nach Eszterháza. Der großartige Komponist Joseph Haydn lebte und arbeitete ebenfalls hier. Nach dem Tod des Fürsten wurde das Schloss jahrzehntelang nur selten von der Familie genutzt und verfiel in einen 100-jährigen Dornröschenschlaf. Im Jahr 1902, als Fürst Nikolaus (Miklós)IV. Esterházy mit seiner Frau, Gräfin Margarethe (Margit) Cziráky, ins restaurierte Schloss wieder einzogenkam wieder Leben zwischen die prächtigen Mauern. In diesen Jahren wurde Eszterháza erneut zum Hauptwohnsitz der Familie. Mit dem 2. Weltkrieg endete diese Blütezeit. Heute wird das Leben in Eszterháza wieder mit bunten Musik-und Kulturprogrammen belebt.